Jsme malý tým s velkou vášní pro víno,
kterou chceme sdílet s vámi!

JUSTIN GIRARDIN

FRANCIE – BOURGOGNE

Již 13. generace rodiny Girardinů působí v Burgundsku už od roku 1570 a vlastní 17 ha vinohradů od Santenay, Savigny les Beaune přes Chassagne Montrachet a Pommard. Filozofie domény je jednoduchá - nechat přírodu, aby se sama vyjádřila, dodržovat a respektovat terroir. Vinohrady jsou ekologicky obhospodařovány, sběr probíhá zásadně ručně a proces třídění začíná již ve vinicích.

Justin Girardin je 26 letý syn Jacques Girardina a synovec svého slavnějšího strýce Vincenta Girardina. Vinařství přebral od svého otce po studium na univerzitě a letitých zkušenostech z jiných burgundských vinařství v roce 2012, kdy si jeho otec byl jist, že rodinný podnik předává do dobrých rukou. Vína Justina odrážejí nejen místo svého původu, historii a tradici vinařství, ale taktéž špetku experimentu mladého vinaře.

Justin je přesvědčen, že dub by měl být přítomen ve vůní vína a v chuti jen velmi málo. Jeho vína mají pevnou str

ukturu, plnou a dlouhotrvající dochuť a výraznou vůni, jak je u burgundských vín známé.

CHARDONNAY BOURGOGNE 2015   290,-
SANTENAY BLANC 2015   440,-
CHASSAGNE MONTRACHET "MORGEOT" 2014 1er Cru   1.050,-
SANTENAY ROUGE "CLOS ROUSSEAU" 2014 1er Cru   570,-
SAUVIGNY LES BEAUNE "LES PEUILLETS" 2014 1er Cru           650,-
POMMARD 2014   950,-
     

Není-li uvedeno jinak, jedná se o láhve o objemu 0,75l. Ceny jsou uvedeny včetně 21% DPH.